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bulu5566
2005-04-15 15:33 |
樓主
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在市場挑選蘿蔔的時候,其實從外觀和聲音就可以辨別蘿蔔的美味與否。 首先觀察蘿蔔表面是否有窟窿或黑色的凹痕等受損。接著觀察蘿蔔的莖葉是否色澤鮮明,這時後如果您發現蘿蔔葉子上已經開出黃花的話,那麼這根蘿蔔已經可以淘汰出局了。 接著觀看蘿蔔本身是不是飽滿富含水分,新鮮蘿蔔的色澤偏白,如果蘿蔔已經偏黃的話,就已經不新鮮了! 另外當您發現莖部斷面出現白點的時候,蘿蔔內部很可能也會出現影響口感的蜂巢狀組織。 選購蘿蔔的時候莖葉的部位已經切除的話,建議您不妨敲擊蘿蔔,聽看看聲音是否清脆,如果聲音悶悶的話,蘿蔔內部就有蜂巢狀組織生長的可能 x0
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