一中豐仁冰

一中豐仁冰


　　在台中一中周圍，是有名的商圈，因為來往的學子人數眾多，因此商家林立。而其中有一家知名的冰品店，就是「一中豐仁冰」。創始者是陳德旺與其妻子鄭屘。一九五○年代，老闆曾經開設過製冰工廠，名叫「全福冰果室」。於一九五七年，才定居於現址。至於為什麼叫做「豐仁冰」？店家表示因為有很多顧客喜歡店家的冰品，甚至連冬天都來光顧，因此人戲稱這些在冬天吃冰的顧客像是「瘋人」（台語）一樣，所以叫做「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來。
　　所謂「豐仁冰」，就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品。雖然看起來沒什麼，其實店家在製作的過程可是有學問的。例如花豆，得一顆顆地篩選過，剔除品質不好的豆子；之後再用大量的紅糖下去熬：紅糖與花豆的比例很重要，適量的紅糖，才能夠引發花豆的香味與甜味；而且花豆通常得熬上十二個小時，才會又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，則是向廠商特別訂做的；買回來之後，還得自己熬成酸梅湯，並加入挫冰。店家的挫冰，習慣用比較粗的冰，這樣既不會溶化太快，而且有口感。至於冰淇淋，則有汽水……等口味，店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶，所以味道十分香醇。

地址：台中市北區育才街三巷4-6號
電話：(04)2223-0522
營業時間：10:00AM～11:00PM

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沒錯~去台中一定要吃豐仁冰
超愛吃蜜花豆ㄉ啦

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超喜歡吃這個!
很簡單,但是很令人難忘.........

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吃了快20年了

還是覺得好吃

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記得很久前吃的...
現今已經沒有什麼特別的印象..
有機會再去吃吃看吧...

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在那呆了一年
都沒去吃過的冰@@
下次回去在去吃吃看

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真的很好吃~~
他們的冰吃起來帶一點酸梅味~~又不會太酸!!
只要天氣不冷，都會買回家~
我們家都超愛吃的!!

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我是吃了好像10年了，冬天吃會不會更過隱。

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之前去吃過一次
店名音很有意思
不過很久前吃的味道怎樣真得忘了
有空在去吃吃看

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吃了好多次了
覺得有加牛奶味道是不錯啦
不過都是去棒球場看棒球才會去買來吃
不會特殊到會特地去買來吃
因為那邊實在太難停車了

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嗯！豐仁冰真的妻好吃哦！


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好想吃喔~~
但是最近天氣涼涼的
等天熱一點再去試試

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真的很好吃，常常去吃，是一個不錯的冰店

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自我有印象以來，應該有10幾年了
可能是太久了忘記他的存在
再這篇文章啟發我，再度去吃
恩~~~
豐仁冰吃起來是酸梅的口感，個人是覺得有點甜
有加一顆球冰淇淋，好吃
10多年來始終如一
整體起來，見仁見智嚕~~~

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很常去一中街,就是不會去吃豐仁冰,因為每次我
都只吃蜜花豆,那個冰太鹹了,哈哈

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這間開很久的老店 喜歡它的大豆
冰淇淋很有古老的味道

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