香菇雞湯

【食譜名稱】

香菇雞湯
【補充、資料來源】


【材料名稱及份量】

雞半隻或大 ..

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【食譜名稱】

【補充、資料來源】

連家事白癡也會煮的香菇雞湯

【材料名稱及份量】

１．切塊的雞肉　（任何部位均可,推薦雞腿肉）
２．乾香菇數朵　（吃得完為原則,也可以使用鮮香菇,但使用乾香菇煮,雞湯的香味會比較濃郁）

【調味料、醬汁等名稱及份量】

３．兩三片生薑　（看個人喜好）
４．鹽
５．大同電鍋一只　

【烹調流程】

１．燒一鍋水,川燙雞肉（如嫌麻煩可省略）
２．將乾香菇洗乾淨,泡開後,切塊or切絲
３．把川燙過的雞肉和香菇和薑片,放進內鍋　
４．加水至淹過食材兩三公分左右,喜歡喝湯者,加多一點無妨
　　（想快一點煮好的話,就加熱水）
５．把內鍋放進大同電鍋,外鍋加一杯水（開關要記得按喔！！）
６．等煮熟之後,再放鹽即可！

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原發文者：wonek於2005-10-16 08:30發表的 香菇雞湯:
【食譜名稱】香菇雞湯

【材料名稱及份量】
香菇雞湯
大雞腿一隻
蔭瓜一瓶
香菇六朵
蒜頭幾棵

【烹調流程】
香菇泡開　雞腿要川燙過
蔭瓜整瓶連汁一起倒到鍋裡
再把所有材料加水放進去電鍋煮
最後依個人口味加鹽巴
(不用加酒....）

【補充、資料來源】
加了蔭瓜罐頭的香菇雞湯，喝來有少許醬油的香味
又不用加糖，因為蔭瓜本身就有點甘味
所以雞湯本身也會甘甘的喔～

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