如何輕易分離蛋黃和蛋白

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引用 | 編輯 bulu5566
2005-04-03 12:07

樓主
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如何輕易分離蛋黃和蛋白：
分離蛋黃和蛋白時，如果不小心使蛋黃破掉，流了一點到蛋白中，可以用一塊乾淨的濕棉布觸碰蛋黃，可以輕易地將蛋黃吸起

引用 \| 編輯北北 2005-04-24 20:46	1樓 ▲ ▼
傳統的蛋品店都有蛋黃和蛋白分開來賣的我習慣做天使蛋糕，所以每次都買一罐蛋白 (1KG裝) 回來備用 x0

引用 \| 編輯 hc 2005-04-24 23:02	2樓 ▲ ▼
一公斤的蛋白 wao~~ 價錢跟一般雞蛋差多少呢? x0

引用 \| 編輯北北 2005-04-25 09:47	3樓 ▲ ▼
下面是引用hc於2005-04-24 23:02發表的 : 一公斤的蛋白 wao~~ 價錢跟一般雞蛋差多少呢? 現在蛋漲價了，1Kg裝的蛋白約 NT$50元 x0

引用 \| 編輯殘暴娃娃 2005-05-21 22:07	4樓 ▲
簡易分蛋法用湯匙(湯匙的大小.大概跟蛋黃差不多大就可以) 蛋打在湯匙上面就可以囉 ^^ x0