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ping62
2005-03-30 14:00 |
樓主
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你的個人拿手菜做菜經驗是什麽？分享之 交流一下，吃得更好，更精致，口味更多。 個人體會：炒飯時所用大米飯，應放涼一段時間待表面水分揮散后再炒，比較滑嫩。一粒是一粒。   x0
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RICHMANNO1
2005-05-14 00:04 |
2樓
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想要做好吃的炒飯，沒有訣竅，就是要使用隔夜飯。
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月狼
2005-05-24 17:49 |
3樓
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炒飯的飯能用隔夜飯,也能在電鍋煮飯時加入的水
 少一點,在炒之前先熱油後,打顆蛋然後將蛋炒散後在下菜 菜炒軟後再下飯再調味,然後將飯炒開即可有好吃的炒飯 是三年的炒飯經驗,分享給各位囉~~ x0
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烏青
2005-05-27 21:15 |
4樓
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怎麼大家都在談炒飯
 我比較會弄香菇雞湯.. 尤其香菇的選擇我很挑剔 一般.. 我們看到的都是乾燥過後的香菇.. 因為保存期限比較久 但是我是覺得風味和濕香菇比較起來就是差了那麼一點 所以我建議是用新鮮剛採的香菇... 味道就真的很香喔 x0
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wisdom5168
2005-06-29 23:44 |
5樓
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拿手菜歐.....好像沒有拿手菜耶,因為每樣都很好吃
,我慢慢的想好了,想到了再跟各位分享,明天店內要開新菜單,看有沒有比較簡易學的拿來分享給大家 x0
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