懶人蛋炒飯

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引用 | 編輯 mild104
2005-03-12 16:11

樓主
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此文適合單身或是小家庭(以前一個人住外面的省錢做法)
1.飯一定要冷的,通常是用剩飯(我都是煮一鍋飯冷掉後用半斤袋分裝成1碗飯1袋冰在冷凍,方便使用)
2.沙拉油1人份1匙<=類推.避免吃到最後都是油很噁心.雞蛋1人份1個.<=類推
3.配料建議用賣場賣的冷凍蔬菜包.買回後用保鮮盒裝.放冷凍可以用很多次<=我是買有蝦仁的
4.調味料:鹽或低鹽醬油.柴魚粉或是鮮味雞晶<代替味精.黑胡椒粉

料理方式如下:
1.先將冷凍蔬菜用熱水川燙過備用
2.小火熱油後將蛋炒至半熟加入冷飯拌炒至蛋熟
3.至入配料拌炒一下後加入調味料(醬油.雞晶)開大火快炒1分鐘後關火
4.依各人喜好灑胡椒粉或辣椒醬拌一下就OK了.

我曾試過用電磁爐炒飯一樣可以呦!

引用 \| 編輯 r885522 2010-12-17 18:09	1樓 ▲ ▼
好方便 x0

引用 \| 編輯林小冰 2010-12-17 18:16	2樓 ▲ ▼
呵呵,謝嚕,等等來試看看 x0

引用 \| 編輯 optometrist 2010-12-22 10:45	3樓 ▲ ▼
分享一下如果飯不是冷的,或不是剩飯可以用吹風機吹炒飯水分不多才好吃 x0

引用 \| 編輯 HYD 2011-01-22 20:20	4樓 ▲ ▼
好方便! 看來好好吃! 贊! x0

引用 \| 編輯 sponge83921 2011-04-29 22:21	5樓 ▲ ▼
看起來滿簡單的呢... 我是料理白痴...想來試試看這道因該很簡單謝謝了做法我收下了 x0

引用 \| 編輯 ★佳苗るか★ 2013-02-04 15:08	6樓 ▲
.先將冷凍蔬菜用熱水川燙過備用 2.小火熱油後將蛋炒至半熟加入冷飯拌炒至蛋熟 3.至入配料拌炒一下後加入調味料(醬油.雞晶)開大火快炒1分鐘後關火 4.依各人喜好灑胡椒粉或辣椒醬拌一下就OK了. __________________________ 感謝大大的方法,我會試試看的'! x0