太平茅埔社區

台中縣太平市頭汴坑茅埔社區過去因廣植香茅草，因此有「茅埔」之稱，為了塑造太平市成為「檸檬香茅草的故鄉」，太平休閒農業經營班班員運用檸檬香茅，精心研發出一道道清新可口的菜餚，10日進行發表，冀望創造出屬於太平地區的特色餐飲文化。

素有台中市的後花園之稱的太平市，頭汴坑山區不僅風景秀麗、山形迥異，近年來更隨著休閒業者的進駐逐漸成型，去年四月間，在太平市農會的協助下，太平市休閒農業經營班班員，更進一步集資成立「檸檬草生活事業有限公司」，研發推廣新鮮檸檬香茅的應用，建立檸檬香茅商品通路的公司，營造地區產業的新經濟目標。

配合「檸檬香茅」產業主題形象，搭配檸檬香茅系列餐飲及特色周邊商品，如檸檬香茅蜜、檸檬香茅綠茶等等。從檸檬香茅草種植，到以檸檬香茅草入菜，進而周邊產品的開發，凸顯出地方產業特色讓遊客耳目一新外，更是結合農產，發展觀光帶動地方商機的具體作為。

10日這些休閒農場業者有阿娥土雞農場、太平深度旅遊服務中心、雲海鄉草藝術田園、樟樹林田園咖啡、高巢休閒森活、酒桶山休閒農場、翠谷花卉園藝休閒農場等，在經濟部中小企業處社區產業輔導計畫的支持與財團法人中衛發展中心的輔導下，特地邀請知名主廚葉正伸先生，協助當地餐飲業者以檸檬香茅為基礎的醬料入菜，經不斷研發和指導，加上本地業者自行融入各家之特色後，共推出十三道檸檬香茅佳餚進行發表。

包括以檸檬香茅口感入味的「香茅鱷魚餐」、「檸檬香茅海鮮湯」、「檸檬香茅油雞捲」、「香檸雞腿堡」、「茄紅素香草串燒」、「青檬龍鳳腿小點」、「紅蕃香茅元氣鍋」、「火山岩香茅烤肉」、「檸檬香茅鮭魚」，以及利用太平最負盛名的枇杷入菜所推出的「潤肺枇杷燉雞」、「米蘭豬肋排」，另外，還有本地素來頗受歡迎的「御品藥膳養身鍋」、「九尾苔雞」等，邀請各界民眾深入太平，作一趟休閒之旅，一起來品嚐。

詳細行程資訊可參閱
酒桶山休閒農場
http://www.joymountain.com.tw

雲海香草藝術田園
http://art-garden.tacomall.com.tw

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