草莓蛋糕卷

材料:
a 全蛋 4個
b 糖 1/2杯
c 中筋麵粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 溫牛奶 2大匙
(餡)
g 鮮奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙

做法: 烤預熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)
1. 將溫牛奶與草莓粉調勻備用. 中筋麵粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙 ..

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做法越簡單   技巧越多
以前作虎皮蛋糕就被打擊了一次
重點是如何將蛋糕捲成漂亮的圓形
有看過電視上師傅的做法是
蛋糕體先塗上一層酒與糖的薄液讓蛋糕濕潤
再塗上奶油
將蛋糕放置於錫箔紙上捲成漂亮的圓柱體
不過...我還沒有試過 ~做法越簡單   技巧越多

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