讓炸過的麵不會油
Home
Home
登入
註冊
發表
列印
載入圖片
引用
|
編輯
ERICHUANG
2005-02-23 15:52
樓主
x
0
第一:一定要選像泡麵那種乾乾硬硬的麵來做,像台灣人家新鮮做的一團一團軟軟的麵條,不太適合,乾乾硬硬的麵才好炸。
第二:油一定要很熱,先丟一小條下去試試,熱度必須是讓麵條馬上可以炸熟才不會油膩,萬一太早放下去,就會很吸油,只好炸好了之後撈起來用吸油紙吸一下油補救,因為炒料也有油,所以油太多吃起來就噁心了
x
0
完整版本
免責聲明
頂端