鮮花豆腐

特點：造型美觀，色彩協調，湯清澈：味鮮美，質細嫩。

◆ 菜譜配料：

嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、雞脯肉50克、胡蘿蔔30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。蔥姜水20克、鹽3克、雞蛋清25克、清湯500克、胡椒 ..

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真糟糕!!

我怎麼一下子就有兩種配料看不懂~~>_<

請教一下啥是肥膘肉? 啥是香菌?

慚愧ing .........

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