炸魚小技巧

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引用 | 編輯 ~謎之人物~
2005-02-09 21:12

樓主
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魚下鍋前先擦乾水分，炸油燒熱至無水份時，離火稍涼，再放魚及鹽；若將魚身先浸泡牛奶，並裹上麵糊（添加小蘇打），更加鬆軟鮮美。

引用 \| 編輯嗨貓 2008-11-20 16:27	1樓 ▲ ▼
雖然家裡只有我怕吃魚但還是可以教媽媽 x0

引用 \| 編輯 chenjj7777 2008-11-21 08:38	2樓 ▲
感謝大大提供 x0