吃秋刀魚不苦

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引用 | 編輯 ~謎之人物~
2005-01-27 10:12

樓主
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秋刀魚因為魚身細長的關係，所以店家通常不會將內臟清除乾淨，所
以會吃到苦苦的，利用三刀快手的方法，第一刀將魚骨切斷，第二刀切外圍的魚肉，但
是千萬不要將魚頭給切斷，第三刀切魚身約2/3處，腹部處劃上一刀，這時只需要輕輕
將魚頭向外拉，所有的內臟就一起被拉出來了，這樣吃魚就不會苦苦的了。

引用 \| 編輯 FuzzyNo1 2005-01-27 14:59	1樓 ▲ ▼
最主要的是別讓內臟部分破掉這樣說對嗎我喜歡吃鹽烤秋刀魚耶注意這點應該更美味謝謝 x0

引用 \| 編輯 parkenzo 2005-01-27 18:09	2樓 ▲ ▼
恩.這樣的方法粉實用.因為我也是都這樣做.清乾淨後放入烤箱烤就可以了.烤好時在滴幾滴檸檬或胡椒鹽就粉好吃喔!謝謝你提供這樣的訊息! x0

引用 \| 編輯 k801061 2005-01-27 20:06	3樓 ▲ ▼
我都是直接挑肉起來吃，除非是整隻拿來啃不然比較不會吃到裏面的東西，不過提供的方法是蠻實用的，收下了^^ x0

引用 \| 編輯脩 2008-12-14 21:19	4樓 ▲ ▼
好高招的方法 x0

引用 \| 編輯 wesleyshiah 2009-07-29 09:46	5樓 ▲
…我就只愛吃牠腹部苦苦的滋味耶 x0