分清楚「血中和食物中膽固醇」

網傳膽固醇有益無害？醫籲分清楚「血中和食物中膽固醇」


▲中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會聯合發澄清膽固醇謠言。（圖／記者趙于婷攝，下同）

記者趙于婷／台北報導

日前有網路謠言指出「膽固醇有益無害，不再分好壞。」此言論一出讓許多病患認為是否不需再控制膽固醇攝取量，中華民國血脂及動脈硬化學會理事長葉宏一強調，民眾應分清楚「血中膽固醇」和「食物中膽固醇」兩件事，是食物中的膽固醇不分好壞，食物中的膽固醇會影響身體，而血中膽固醇偏高的高血脂病人，若沒好好控制血液中的膽固醇濃度，易引發心血管疾病。

由於網路謠言已嚴重以影響到病患對於膽固醇的認知，對此，中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會今（1）日聯合發表聲明「除了使用藥物控制血膽固醇數值，飲食控制還是非常重要。」葉宏一指出，近期門診中有不少病人詢問膽固醇是不是對身體有益無害？更有許多民眾對高膽固醇含量食物的攝取大為鬆懈，葉宏一強調，人類血中的膽固醇雖然可以透過身體自我調控達到平衡，但病人的身體是處於平衡失序的，因此控制膽固醇和飲食控制非常重要。


▲營養師呼籲多攝取蔬菜水果。

台灣營養學會理事長王果行也表示，基本上膽固醇跟著動物脂肪來的，要控制血中膽固醇，最重要的是控制攝取奶油、冰淇淋、西點、內臟及牛肉等飽和脂肪和膽固醇含量均高的食物，第二是要增加攝取蔬菜、水果、雜糧和豆製品和核果。

另外，王果行也提醒，蛋、蝦和花枝等都是膽固醇含量高但飽和脂肪含量不高的食物，更含有豐富的為維生素及礦物質，建議還是可以適量攝取，但若是血中膽固醇控制不佳的病人，仍要考慮限制。

而中華民國心臟醫學會理事長林俊立也提醒，除了注意飽和脂肪含量高的升膽固醇食物，也要注意鹽分、適量飲酒及戒菸的重要，更要適量運動才能有效預防心血管疾病的風險。


原文網址：http://www.ettoday.net/news/20160801/746295.htm#ixzz4G7bqI9sB

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