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pangrice
2016-01-07 16:42 |
樓主
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竹葉是天然的抗氧化劑?竹葉有哪些好處呢? 竹葉含有大量對人有益的葉綠素跟多種胺基酸等成份, 可提煉天然香精和食品添加劑, 有天然香氣,聞起來有大自然的感覺, 質地強韌、有彈性、水煮不易破, 非常適合拿來包粽子, 是天然無汙染的「綠色環保包裝」! 在《本草綱目》中有記載「其葉去煩熱,利小便,清心」, 在中醫上,竹葉性味甘、淡、寒,入心、肺、胃經, 有清熱除煩、解毒消腫、生津利尿等功效。 粽葉的成份中含有抗氧化劑? 第二屆國際天然抗氧化會議中, 國內外多位學者報導提到, 竹葉萃取物中的竹葉黃酮, 又被稱為竹葉抗氧化劑(antioxidant of bamboo leaves,簡稱AOB), 能抑制食品丙烯酸胺的產生, 無藥味、苦味、水溶性極佳, 已被用於多種食品的保存, 是一種高效的生物抗氧劑! 還具有保護心腦血管、調節血脂的作用, 能增強免疫、抗疲勞、抗菌除臭, 也是對人體很好的營養素! 原來竹葉還有這麼多我們所不知道的營養成份, 古人使用竹葉包粽子果然有他們的道理! 難怪粽子冰冷凍之後可以存放3~6個月這麼久, 原來跟竹葉抗氧化成分有很大的關係啊! 竹葉的優點及營養價值這麼高, 飽含竹葉香氣與養份的龐家肉粽當然也是! 趕快來購買龐家肉粽吧!! x0
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