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fichs1987
2015-10-16 16:35 |
樓主
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【店家資訊】店名: 錦霞樓 地址: 台南市東區中華東路一段366號2樓 電話: 06-3006789 營業時間: . 【會員價】 榮譽會員: . 一般會員: . 【介紹說明及推薦理由】 早在朋友圈內推薦到不行阿霞飯店,讓喜歡吃台菜的我們心心念念許久 但是大家都知道,阿霞飯店的超人氣,沒事先預訂,實在很難吃到經典美食 所以當我和男友這次特別排休到南下小旅行,特別到台南一趟 到南紡夢時代看到錦霞樓時,心裡真的相當雀躍 終於要吃到我們嚮往許久的台菜了! 一進門就有服務人員的元氣招呼 有禮貌的態度,真的讓人感到倍感親切! 而且用餐過程中也會貼心給予我們意見,相當體貼! 當我們看見相當驚艷,復古風的造型,散發一股濃濃的懷舊氣質 原來錦霞樓為了保留阿霞飯店當年的體貼用心初衷,特別保留著一角 還能聽到屬於那個年代此起彼落,熱絡的招呼聲 2015年在第三代的用心經營之下,以”錦繡彩霞”之名向創辦人致敬 除了保留對創辦長輩的敬意外,更有著綿延的祝福 LOGO可愛簡潔的螃蟹造型,勾勒出美味形象,歡迎大家前來品嘗哦! 這趟台南美食行程,台南朋友千交代萬交代來到錦霞樓 一定要吃大家推薦的紅招牌─紅蟳米糕 飽滿的蟹黃,燉滷到徹底入透的香嫩花菇,造就了香氣逼人的紅蟳米糕 阿霞飯店真的讓紅蟳米糕這道台菜紅遍全台灣! 當服務人員端上桌時,我和男友對這道紅蟳米糕都忍不住驚呼 真的好豐盛呀! 紅蟳的菁華完整滲透到晶瑩糯米當中,傳來陣陣香氛紅蟳香息 來到錦霞樓吃到這一道傳說中的料理,真的好開心 紅蟳米糕算是喜宴上常出現的菜色,但沒來過錦霞樓,真的稱不上吃過真正的紅蟳米糕! 但好菜不只如此 接下來是今天的重頭戲─薑絲花鰷魚湯上菜囉! 簡單香醇的湯頭,來自於花鰷魚的鮮嫩魚肉精華 新鮮而不感到魚腥味,甘甜湯頭與柔嫩肉質令人難忘 佐以薑絲風采,完整襯托出花鰷魚魚湯的獨到美味之處 不過第一次吃花鰷魚,可難倒我們了 究竟花鰷魚應該怎麼品嚐才對呢? 還好有服務人員的親切講解~ 這邊也把他拍成圖解版分享給大家! 以後大家看圖就知道如何品嘗啦! 先用湯匙壓住花鰷魚頭部,再從前腹慢慢將後部撥開 順著筷子的流動方向,很快就能俐落將花鰷魚魚刺和鮮嫩魚肉分家囉! 最後服務人員不忘提醒我們,享用時注意一下魚鰭部位 此外,喜歡嚐鮮的朋友別錯過吸吮頭部精華 第一次品嚐花鰷魚的男友和我,都覺得相當特別 是過去從來沒有體驗過的鮮嫩口感 喜歡吃台菜的我們,幾乎走到哪,都要吃遍在地人推薦的美味餐廳 這是錦霞樓的另一道經典菜色-炒鱔魚 這道菜有著鮮甜肉質口感真不愧是店內經典招牌 香醇醬汁和飽滿晶瑩白飯簡直百搭! 讓人忍不住一口接一口,配著吃我應該可以吃下兩碗白飯! 我和男友一致認為,錦霞樓價格平價親切,裝潢典雅高檔,食材精緻迷人 保留了阿霞飯店經典精緻菜色,同時用心提高整體用餐品質 位於地標南紡夢時代內,位置相當便利 即使吃台菜也不會滿頭大汗,吃得優雅大方 錦霞樓相當適合人生重要大事如婚禮宴客等餐廳選擇,絕對能夠讓賓主盡歡哦! 像我們一樣遠道而來,真的好羨慕住在台南的朋友,時常可以吃到這樣的美味 完全滿足了我們對台菜餐廳的想像! 最後以一張師傅努力料理的照片結尾 為這趟台南錦霞樓美味之旅留做個紀念 這次吃得實在太心滿意足了 各位喜歡精緻台菜、享用新鮮食材與細膩服務品質的網友 千萬不要錯過南紡夢時代的錦霞樓! x0
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