清洗香菇小技巧

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引用 | 編輯 jerry_yao
2005-01-22 02:40

樓主
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步驟：

先將乾香菇用清水沖洗，記得沖洗的香菇勿泡於水中。
拿一個有蓋的器皿，將剛才沖洗過的香菇至於器皿中此時把蓋子蓋好，大約等30分鐘後再打開。（器皿中不要放水喔！）
30分鐘後打開蓋子，剛才是還是硬硬的香菇此時已經變軟，此時再將香菇內、外側沖洗乾淨即可。
以這樣的清洗方式，能讓香菇它的口感更香更脆，有空的話您不妨這樣試試看喔！

引用 | 編輯 hc
2005-01-22 03:39

1樓
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下面是引用為於2005-01-22 02:40發表的清洗香菇小技巧:
步驟：

將剛才沖洗過的香菇至於器皿中此時把誘l誚n，大約等30分鐘後再打開。（器皿中不要放水喔！）
再將香菇內、外側沖洗乾淨即可。
.......

又多學到一招了
以前都是沖過乾香菇之後就直接發泡
經大大一提
才想到：很多地方仍舊會髒髒的
這樣還真的會比較乾淨呢

引用 \| 編輯 Jacinth 2005-02-26 05:50	2樓 ▲ ▼
嗯!謝謝分享喔!下次來試看看! 在國外看的料理頻道主持人都拿小刷子把土刷掉就算洗過說什麼可以保留菇的香氣說什麼都不相信他們!我才不要吃土咧! x0

引用 \| 編輯 mn1212 2005-02-28 12:59	3樓 ▲ ▼
中國這邊的燒烤.如香菇.烤完吃起來都會有沙子. x0

引用 \| 編輯 jackman 2005-03-04 22:54	4樓 ▲ ▼
呵呵呵那還真得有空才能試ㄋ x0

引用 \| 編輯脩 2008-12-14 21:21	5樓 ▲ ▼
啥?!!! 不能泡水 x0

引用 \| 編輯俊桐 2008-12-19 22:43	6樓 ▲ ▼
香菇確實很難洗哦謝謝大大 x0

引用 \| 編輯 Soholee 2009-07-17 07:14	7樓 ▲ ▼
竟然還有這一招, thanks Share x0

引用 \| 編輯 venuse 2010-01-26 08:08	8樓 ▲ ▼
第一次知道香菇可以不用泡水,真是太好了,感恩喔 x0

引用 \| 編輯元旦 2010-01-27 20:03	9樓 ▲ ▼
向來直接丟下去煮..原來香菇要洗的.. x0

引用 \| 編輯 EmliyLin 2010-01-29 13:59	10樓 ▲ ▼
下面是引用元旦於 2010-01-27 20:03 發表的 : 向來直接丟下去煮..原來香菇要洗的.. 一定要洗的曾經使用過包裝密封的乾燥香菇打開來稍微沖洗即下鍋煮好發現浮一層小飛蟲在湯中感受很不好呢 x0

引用 \| 編輯 mily1986 2010-02-11 15:57	11樓 ▲ ▼
感謝分享~ 今天就來試試看~ x0

引用 \| 編輯 jmpjmp 2010-03-19 13:44	12樓 ▲ ▼
平常都是洗一洗在泡水的說, 原來不需要泡水啊. x0

引用 \| 編輯 dulittle3 2010-04-24 00:29	13樓 ▲
原來也可以這樣子啊...學起來 ..謝謝唷 x0