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[饼干] 日式桃山饼
精华文章原创文章
【食谱名称】日式桃山饼

【材料名称及份量】

一. 桃山皮:@35g X 20个
A. 白豆沙 600g
B. 蛋黄 90g 无盐奶油 10g 味醂 20g
水麦芽 15g 糕仔粉 18g
※ 课堂以配方2.5使用搅拌钢
※ 糕仔粉是以熟糯米粉代替日本的寒梅粉〈冬天采收的糯米粉もち米〉


【调味料、酱汁等名称及份量】
二. 其他材料:
黑糖麻糬 20个 味醂 适量


【烹调流程】
三. 作法
1. 将A烤至温热,无糖的佳;先把豆沙弄碎, ..

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献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2006-10-06 20:03 |
liu12345686
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谢谢分享


献花 x1 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信HINET | Posted:2009-06-15 06:11 |
s2056728
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有月饼的fu~


如果有来世,我只想当老鹰!

献花 x1 回到顶端 [2 楼] From:台湾 | Posted:2009-08-13 22:53 |

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