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 特點：造型美觀，色彩協調，湯清澈：味鮮美，質細嫩。
◆ 菜譜配料：
嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、雞脯肉50克、胡蘿蔔30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。蔥姜水20克、鹽3克、雞蛋 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-02-19 11:08
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 原材料：
雞肉30克、白蘿蔔200克、紅蘿蔔10克、蔥2克。
調味料：
花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。
製作過程：
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿蔔去皮切成圓片。 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-02-19 11:06
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 主 料： 瘦豬肉250克、麵粉150克、鴨蛋2個、生油750克（耗100克）、精鹽5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。
做 法：
1、將瘦肉用刀片薄，先花刀後切成 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-02-19 11:05
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內餡材料 絞肉600克，太白粉20克，雞粉5克，鹽5克，細糖0.5克，香油少許，馬蹄粒100克
蛋皮材料 雞蛋5個，太白粉水少許
準備 內餡混合備用。
做法 雞蛋及太白粉水混合，鍋中抹上少許油，雞蛋 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-02-19 11:03
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