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Daphne
2010-02-23 19:55 |
樓主
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【地址】花蓮市建國路73號 【電話】03-8353012 【介紹說明及推薦理由】  會來到這家餐廳，是因為媽媽好友的兒子同時也是我好友的弟弟在花蓮開的一家義式餐廳，在我決定回花蓮探親後，三不五時就接到電話轟炸一定要去那家店裡捧場。但還於去那用餐時，心裡總覺得~~~唉，一定是東西不好吃，生意不好，所以才需要有人去捧場。 用餐完後，結果出乎我和老公的意料之外耶，請待我說來 一進餐廳，剛好有一群學生來此用餐，餐廳坐位不多，那些學生幾乎算要包了全場了。進門右手邊是開放式廚房，老闆兼廚師希望能夠讓消費者可以看到一個乾淨的廚房料理。  來這裡可以選擇套餐式或是單點的方式，我們當然是選擇吃套餐啦，這樣才能每道料理都能吃到  從照片上看到目前只有水杯的情況，就知道因為是新手老闆且廚師個性要求每樣都是完美上場，所以上菜速度不快喔，來此用餐的消費者要有些認知。  首先送上的是開胃小菜，由新鮮小蕃茄清除外除後，加上特調的醬汁，酸酸微甜的口感，很適合當做開胃菜。   這個麵包可是老闆自己做的喔，烤的口感相當好，自己很喜歡這個麵包，特別的是搭配麵包的醬料也處理的不錯喔，有些義大利餐廳的感覺了。   這裡的玊米濃湯我很愛耶，裡面的配件有些許的海鮮，且使用新鮮的玉米，喝的出來濃湯是自己熬煮的，而非一般採用粉狀的玉米濃湯喔。另外可加30元搭配他們的酥皮食用，這個酥皮是屬於厚的非奶酥的那種，但搭配起來真的很好吃耶，而且沒有一般酥皮的油膩感。   另外還有個特色就是這個玉米濃湯帶點淡淡的海鮮味，使得玉米濃湯的口感變的更加清爽喔。   水果沙拉，很中規中矩的一道沙拉，水果新鮮度加上搭配的醬料若是對了，這個沙拉就不會差到哪去。  凱撒沙拉，重點就是所選的沙拉葉是否新鮮，水份是否充足，另外一門學問就是凱撒及起司粉的多寡。  焗烤田螺算是個小品，或許焗的部份還可在烤久些，但田螺的口感個人還是認為茹絲葵的比較好吃   西班牙海鮮燉飯，忘了口感如何了，感覺是還算尚可，可惜飯不是從生米直接燉的，不過米飯帶有海鮮味，算是不錯。  辣味雞肉蕃茄麵，原本送上來時看到切那麼大塊的雞胸肉，想說不曉得雞肉會不會吃起來很乾澀，結果相反，辣味雞肉吃起來鮮嫩多汁，沒有自己想像中的乾澀。想說麵量感覺不多，沒想到自己吃不完這份義大利麵耶，份量算是很充足的。  推薦這份新創意料理─辣味鮮蚵義大利麵，新鮮的蚵仔配上義大利麵，用小辣方式搭配的口感真的很不錯喔，湯汁都還帶著淡淡的蚵仔味喔。   餐後的飲料就比較中規中矩，沒有什麼驚喜比現。   看到甜點就不得不推薦啦，這裡的甜點全都是老闆做的，並非向外面麵包店訂的。 首先送上的提拉米蘇，提拉米蘇的口感很綿密，跟一般加了麵包層在中間有那種濕潤感不同，有點像似布丁的做法，但口味非常好喔。   再來是我喜愛的巧克力蛋糕，自製巧克力蛋糕，外層酥脆，內層海綿蛋糕又很柔軟，剛烤出的蛋糕熱熱的入口，真的好好吃喔。   奶酪則是各有所愛，老公喜歡這個奶酪有點像奶泡感覺的口感，而我則是喜歡奶酪能在飽和些會更好。  整體而言，我和老公非常推薦這家店，口味真的還滿台北口味的 (因為老闆之前都在台北店家當廚師)，但以整體內容及價格而言，對於花蓮人來說可能有些偏貴，老媽也吃不太慣。 不過，食物好吃自動可以擄獲人心的喔，希望這店家能夠長長久久啦。  x2
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Daphne
2010-02-24 14:11 |
3樓
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下面是引用 雪狼之星 於 2010-02-23 23:33 發表的 : 對啊，因為家裡沒開伙 所以每次回花蓮都是外食 偶爾吃大餐啦 平時在花蓮最愛吃的就是"和平街米苔目"喔  x0
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sunny23909
2010-02-25 00:04 |
4樓
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哇....Daphne大大又來介紹頂級的高貴料理囉!
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