炸發糕

【食譜名稱】

炸發糕
【補充、資料來源】

年菜必備
【材料名稱及份量】

１、發糕　　　　　　　　　　　　　　６個
２、雞蛋　　　　　　　　　　　　　　２顆
３、麵粉　　　　　　　　　　　　 ..

訪客只能看到部份內容，免費 加入會員

x4

跟炸年糕好像喔~
吃起來口感哪個好吃呢=ˇ=?

x1

哇！第一次看到發糕用炸的！
看起來很好吃^_^！

x1

炸後的發糕超好吃的.過年的好吃吃法.感謝樓主大大分享之做法.

x1

用豬油炸的東西會比較好吃吧？
很懷念以前的露天廚房，炸東西的味道就這麼蒸發掉
現在的居住條件差，沒敢用炸的 . ... .
流口水中 . . . .

x1

下面是引用 isachenh 於 2010-02-18 16:39 發表的 :
用豬油炸的東西會比較好吃吧？
很懷念以前的露天廚房，炸東西的味道就這麼蒸發掉
現在的居住條件差，沒敢用炸的 . ... .
流口水中 . . . .

用豬油炸的東西會比較好吃吧？

嗯!!!!!這個問題,

讓我回憶起從前.................

在入行一.二年後,

對炸類東西,也接觸了不少.

某天,

工作閒餘跟 一位老師父聊天,

聊著聊著...........

聊到了炸油的功夫事............

老師父說到:

他現在都不太敢吃炸的東西,

反而是以前用豬油炸的東西,

他敢吃.也喜歡吃,

我問為甚麼?

他說比現在安全也好吃,

並說了很多的道理給我聽.

爾後,

我從工作中學習及研究,

才發現原來讀書不多的老師父,

卻能夠把原因真相說的道理相對,

讓我現在吃到豬油及炸的東西時,

都很懷念那位老師父,

也很感謝他的教誨.

PS:為甚麼豬油比現在安全?也好吃?
原因道理很長,也很不太專業,
可能有人不太認同,
也不太方便講,
不過我有試過,
工作中也常使用到過,
真的很香......很好吃...........

x1

創意料理~第一次看到炸發糕耶

x1

跟炸年糕一樣，
只是家裡發糕剛好
吃完了，只剩年糕
可吃。

x1

令我想到奶奶以前過年都會做來拜拜

x0