[農業、應用科學、社會科學] 有機之談——有機農業的非技術面思考

【類　　型】農業、應用科學、社會科學
【書　　名】有機之談——有機農業的非技術面思考
【作　　者】董時叡
【 出 版 社 】鼎茂
【語　　言】繁體中文
【ＩＳＢＮ】# 9789574147366
【出版年月】2007年08月01日
【內容大綱】

近年來，「有機農業」已經漸漸成為一個熱門的新名詞；但是隨著這個新名詞的流行，卻也引出了許多和「有機農業」相關的疑問甚至迷思。這本書就是作者針對常見的、關於有機農業的爭議問題和迷思，根據自己的專業知識和實踐經驗提出的見解總結，以類似Q＆A的方式呈現給讀者。
【其他介紹】

作者董時叡，美國University of Utah社會學博士，目前任教於國立中興大學生物產業推廣暨經營所。
曾致力促成「有機農夫市集」的實現。
關於「有機農夫市集」，可參見相關報導：
http://www.epochtimes.com/b5/7/12/11/n1938391.htm

【個人感想】

不知道什麼時候開始，「有機」這個概念大量地出現在我們的日常生活中
不僅普遍流行，而且似乎成為了某種健康標準，甚至還開始發展成某種「形容詞」。

但是，到底什麼是有機？
「有機」的定義是什麼？
「有機」這個概念是如何產生的？
「有機」是否還可細分出哪些類別？

上述這些基本的問題卻極少被提出來認真討論！

由此可見，在台灣，所謂的「有機」在大多數時候其實只是被當成一種「品牌」來使用

但是，這本書正好是針對上述問題而寫

先是話說從頭，解說「有機」的由來和定義，進一步介紹有機農業生產的各種流派

隨後更回答許多曾經被提出、但卻被坊間的「有機販子」以行銷話術迴避的重要問題

例如：
用有機肥料就是有機農法嗎？
有機驗証標章就一定是有機嗎？
有機農埸生產力較差嗎？
有機農產品都是又瘦又小嗎？
有機農產品是零農藥殘留？
有機產品是保健特效藥嗎？
有機農產品較營養嗎？
有機農產品保鮮貯藏時間較長嗎？


看完這本書，不但讓我對於這些問題建立了基本的認知

更重要的是，這本書還在我心中開啟了其他更重要的問題：

為什麼有機農業在台灣無法全面施行？其阻礙是什麼？又該如何作才能排除這些阻礙？


總之，不管是對有機生產或對農業發展有興趣的朋友，都相當推薦一讀！

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