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Sally小貓
2007-05-13 23:41 |
樓主
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椰香芋頭西米露 【材料名稱及份量】 芋頭 1個 西谷米 4/1包 椰奶 1罐 【調味料、醬汁等名稱及份量】 冰糖 【烹調流程】 1.西谷米放入沸水中，以中小火煮至西谷米中間呈現一小白點， 即可撈出浸泡冷開水備用。 2.將芋頭削去外皮後洗淨。並將這芋頭切成一半。 3.將另一半芋頭切成小塊狀，放入水煮至沸騰後關小火悶煮到軟。 4.將另一半芋頭切成薄片狀（會使芋頭更容易熟透），用電鍋蒸。蒸熟後取出立即壓成泥狀。 將壓成泥狀的芋頭加入一罐椰奶拌均勻。 5.芋泥與椰奶拌均勻後，倒入作法3，用小火煮10分鐘，使其充分溶解。 6.放冰糖。（甜度請自行斟酌） 7. .. 訪客只能看到部份內容，免費 加入會員  x8
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