細嚼慢嚥 吃少也吃飽

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美國一項新研究首度提供科學證據，證明吃東西細嚼慢嚥可讓人吃得少一點，也更能享受用餐。

根據一項吃義大利麵的研究，接受實驗的女性，被告知慢慢享用比被告知儘快吃完，吃進的食物熱量少70卡。同時，細嚼慢嚥可讓接受實驗者食後心情愉快。

京士頓羅德島大學的凱瑟琳‧馬蘭森說，細嚼慢嚥會降低食欲，不僅吃進的熱量較少，用餐者更因此能樂在其中，而且更有飽足感。

為證明慢吃可讓胃口變小，馬蘭森和同事以30 ..

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