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北北
2005-06-28 21:34 |
楼主
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【材料名称及份量】 种面团: 高粉136克.低粉34克.水85克.速发酵母(INSTANT YEAST)4克.益面剂3克(可不加) 主面团: 高粉34克.低粉8.5克.水12.5克.盐2克.糖38克.蛋液21克.奶油21克. 菠萝皮: 糖粉40克过筛与盐0.4克.奶油40克.蛋液28克.低粉80克 奶酥馅: 糖粉50克.盐0.3克.无水奶油63克.奶粉63克 【烹调流程】 1. 先做中种面团:高粉136克.低 .. 访客只能看到部份内容，免费 加入会员  x0
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lililala610
2007-07-19 00:36 |
3楼
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不好意思
想请问什么是无水奶油 它的英文又是什么呢?(因为人在国外~想自己做菠萝奶酥面包吃吃~~呵呵~想到都流口水噜  )谢谢师傅唷 x1
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