火焰雪糕

材料 :
蛋2隻，糖、麵粉各50克，乳化劑5克，生油10克，雪糕適量，Rum酒或白蘭地酒適量。
馬令材料 :

蛋白3隻量，糖110克，檸汁半茶匙，雲呢拿香油1滴。

製法 :

1　將蛋、糖、麵粉加入乳化劑，用拂蛋器打勻至用筷子挑起而不滴下便可，下生油攪片刻，候用。

2　取6吋圓焗盆，用紙 ..

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