包粽子的糯米还要先炒过？庞家肉粽糯米又香又好吃的秘诀！

包粽子的糯米还要先炒过？庞家肉粽糯米又香又好吃的秘诀！



为什么包粽子的糯米要先炒过呢？
这是庞家肉粽与北部粽相似的地方，
庞家肉粽的糯米及花生会先经过独家酱汁拌炒，
让他们吸饱了酱汁，
再加入我们事先爆香的油葱酥，
一起炒香收汁，
增添糯米的香气，
用这样的糯米包出来的粽子不但颜色漂亮，
而且又香又有味道！
(延伸阅读：南北部粽的不同)




如何炒包粽子的糯米？

1. 先将酱汁及花生放入锅内拌炒，
   让花生吸饱酱汁。

1. 将洗好的糯米放入锅内，
   与酱汁及花生拌炒均匀。

1. 将入事先爆好的油葱酥，
   与糯米拌匀炒香！

这样就将糯米炒的又香颜色又漂亮了！

(延伸阅读：庞家肉粽与别人的不同！粽子好吃的秘诀！)




为什么我们不是将整颗红葱头包在里面，
而是使用爆香的油葱酥呢？
许多人不喜欢红葱头软软的口感，
而且经过爆香过的油葱酥，
这种香气是比整颗红葱头直接包在里面还要更棒的！


经过独家酱汁炒香的过后的糯米，
再加上自制猪油爆香的油葱酥！
不但香气十足，
吃起来也很有味道！
这样的庞家肉粽可以整颗直接拿起来吃也不用沾酱！
赶快订购庞家肉粽回去尝看看香气十足的粽子吧！

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