材料（六人份）：素肉塊一百五十克、素火腿一百五十克、馬鈴薯二個、咖哩粉一大匙、荸薺六個、洋菇六朵、香菇精適量、鹽適量、太白粉適量、香油少許。

作法：

１．馬鈴薯切成一公分小丁，接著置入蒸籠內蒸三十分鐘後取出。

２．素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成一公分的小丁。

３．起一熱鍋，炒香咖哩粉之後，依序放入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及二碗水，起 ..

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