吃菠菜，可避免白内障？

　　Dec. 3, 2004 - 根据一项新的研究显示，多吃菠菜和其他多叶的绿色蔬菜，可能有助于保护你的眼睛免于日晒所造成的伤害，并且可减少罹患白内障的风险。

　　虽然维他命制造业者多年以来一直鼓吹抗氧化物叶黄素和玉米黄素对于促进眼睛健康的好处，但是研究人员表示，直到现在为止，对于这种说法的支持证据甚少。
　　不过，他们的这项研究提供新的证据显示，这些存在于植物中像是菠菜、甘蓝类蔬菜和高丽菜中所发现的抗氧化物，的确能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。

　　研究人员Joshua Bomser，他是俄亥俄州大学营养学系助理教授，他在一篇新闻稿中表示，我们的结果是第一个研究提供了实际证据，显示叶黄素和玉米黄 ..

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绿色蔬菜早有研究对人体有非常大的好处，所以建议大家平时多吃绿色蔬菜。