醬油湯底：
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
開水 6杯
糖 1 tsp
味淋 4 tsp (Mirin)
日式醬油 1/3杯
鹽 適量
其它材料：
油豆腐 八小塊
糖 1 tsp
日式醬油 1 tbsp

柴魚粉 一小包(約1tsp) (又名柴魚味精)
熱開水 1/3杯
海苔絲 適量
蔥花 適量

作法：
先將昆布洗淨剪成小塊以六杯開水淨泡二小時。
取一湯鍋倒入泡水的昆布及湯汁與糖、味淋、醬油拌勻，以小火煮到滾。
將油豆腐以清水泡 ..

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