多吃蕃茄可以防癌

根據美國幾項醫學研究報告指出，經常食用料理過的蕃茄製品，可以降低致癌的機率，特別是困擾男人的前列腺癌。其中規模最大的健康專業追蹤研究機構做出的報告顯示,每個星期食用蕃茄醬、披薩或是蕃茄十次以上的人士，罹患前列腺癌的要比根本不吃凡茄製品的人少很多，然而研究也發現，經常吃蕃茄製品的男人少之又少。這項研究總共針對48,000位男士進行實驗調查。

蕃茄含有的蕃茄紅素，是一種具有抗氧化作用的類胡蘿蔔素，這也是讓蕃茄、西瓜、紅心葡萄柚變成紅色的一種化學物質。而這種物質在蕃茄熟食處理過的情況下可以吸收的最好。不過你必須知道的是，把蕃茄醬加在漢堡和薯條上，並不會讓這些垃圾食物升級，一躍而成健康食品。當然偶而吃吃這樣的垃圾食物也無傷大雅，讓你滿足滿足口腹之慾，不過加了蕃茄醬的這類食物並不能讓你更健康。將來只要這類健康食品的廣告別把蕃茄醬瓶子上貼上防癌的標語，美國中央標準局是不會採取任何取締行動的。要知道一點點蕃茄醬裡的蕃茄紅素是不夠的，發生不了什麼防癌的作用。

最便宜的優良水果或者說是蔬菜，值得用心推薦。