【来源出处】 http://home.kimo.com.tw/...ga098.htm

1.尽可能采用无油或低油烹调；蒸/煮/烤/卤/熏/腌/冻/凉拌/烫/炖/涮/焗/泡。

2.避免勾芡或加面糊做成浓汤状。

3.煮汤采用清汤或煮好冷却去除上面浮油的高汤。

4.汤面尽量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉类，以蔬菜汤为最佳，且同时可避免吃青菜过水的麻烦。

5.进食前先喝500cc的水以增加新陈代谢避免吸收过佳。

6.吃饭时准备1~2碗的热开水，将过多的油沥掉。

7.水果采新鲜的，避免腌渍，罐头及果汁类。

8.餐食尽可能煮成汤类，可增加饱足感，并且减少油脂的摄取量。

9.水饺应将皮戳破让汤汁流出后再吃。

10.调味料应采用天然来源，如： 蒜头，辣椒，姜，葱，五香，八角，工研醋，咖哩。



*减重者"进补"(吃大餐时之应对之道)

1.饮料："登时走"的无糖乌龙茶/开水/矿泉水/健怡可乐/健怡雪碧/麦茶/加果寡糖的红茶。

2.酒：罐装啤酒1/3罐，绍兴酒小半杯。

3.冷盘：海蜇皮，各种卤制品，凉拌制品，但不可用沾酱，蔬菜沙拉。

4.什锦羹：将汤汁沥干后再用。

5.各式汤类：撇开浮油，尽量少喝，且注意料之选用。

6.凉拌，卤渍：去皮，去肥肉，且应多选择有骨之部位。

7.油炸者：绝对限制，当挡不住诱惑时，先去油炸表皮后，放于面纸上吸去油脂再食。

8.各式加碎肉制成之肉丸，狮子头，虾丸蜜汁火腿者尽量少吃。

9.油酥类点心，甜汤也不适用。

10.多用新鲜水果。


【心得感想】

现代生活富足~常常容易大吃大喝~往往也引起一些毛病~就让我来告诉您~要怎么吃喝才健康....