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[中 欧][转贴] 荷兰斯奇丹 风车转动酒香
【记者周立芸/专题报导】
沿着运河步行,五座世界最高的风车,融入城市灵魂的琴酒,诉说着斯奇丹发迹的故事。
荷兰的斯奇丹(Schiedam)像很多荷兰城市一样,拥有一条运河。沿运河有段步行约30分钟的路,两边老房子都保存下来,发展成观光路段,陈述的主题就是琴酒。因运送琴酒有了这条运河,为制酒磨谷物而兴建大型风车,斯奇丹因此成为「琴酒之乡、风车之城」。
走在河边街道上,视线越过老房顶,可以望见风车的大十字扇叶。路上的景观雕塑,描绘着制酒工人手持热水瓶注入蒸馏器、抱着制酒秘笈的酒厂老板,这些风景述说着斯奇丹发迹的故事。
斯奇丹现在还保有五座世界最高的风车,这些风车大多是18、19世纪的产物,斯奇丹曾有20座风车,可见当时生产多少琴酒。荷兰是琴酒起源之地,制酒业还在,风车却已经弃置了。投闲置散的风车拆的拆、废的废,还好在它们全部消失之前,观光古迹的观念兴起,这五座风车被改成餐厅、博物馆,又恢复转动。
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