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高血压 最怕重咸口味
记者张雅雯／报导／民生报

台北市长马英九的父亲马鹤凌日前猝逝，推测原因与他高血压宿疾控制不佳有关；医师提醒，不少国人喜欢重咸口味，不论是年轻人爱吃的红烧、卤味，或是老年人常配的酱瓜、面筋，都是高血压的危险因子，不宜食用过量。

台大医院心脏内科医师李启明表示，国内高血压的盛行率约20%，而40岁以上人口盛行率更达40%，相当普遍，且高血压不会立即产生明显症状，而是透过一次次的头痛、眩晕、呼吸急促来发出警讯，如果疏于监测血压数值，很可能突发脑中风、心肌梗塞等并发症。


「肥胖」已被公认为引发高血压的重要指标，但李启明指出，并非每个高血压患者都有中广身材，更多人是因为饮食摄取的盐分过高所致；他每次询问患者：「你口味重吗？」几乎每个人都否认，但详问其饮食习惯，往往每道菜都习惯加一匙以上的盐，不然就是酱油、味素、胡椒用得凶，而火腿、香肠、罐头等重调味的加工品，也没少吃过。


为此，国民健康局对高血压患者提出「三少二多」的饮食原则：减少食用油脂、调味品、加工食品，多吃蔬果与高纤食品，根据2002年调查，患者除了吃降血压药，有32%的人最常用饮食控制法控制高血压。专家建议高血压患者，每日食盐摄取量勿超过五公克，但这不表示必须完全放弃好滋味，而可调整味觉，逐渐减量，比如从加一瓢食盐改成半瓢，此外，要注意老人家因为味觉功能退化，可能食入过量却不自觉。


李启明强调，目前高血压定义为收缩、舒张压分别超过140／90毫米汞柱，而血压达130／80的人则算是「准高血压」，有必要调整饮食、生活习惯。





【心得感想】

生活压力不要大,清淡饮食,是身体保健的不二法门