【食谱名称】味噌烤鱼[女生MC前7日保养]

【材料名称及份量】
材料─
　土魠鱼200公克
药材─
　当归7钱
　生地黄7钱
　桃仁1两
　红花7钱
　枳壳5钱
　赤芍5钱
　柴胡2钱
　甘草2钱
　桔梗4钱
　川芎4钱
　牛膝7钱

【调味料、酱汁等名称及份量】
腌料─
　葱1根
　姜2片
　梅子2 ..

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下面是引用rhs091于2005-01-11 17:13发表的 味噌烤鱼 [4人份]:

<味噌烤鱼>---4人份
材料：
鲯鱼(marlin)　 2片　 300克
盐           1/8小匙
白纱布       1块
柠檬         1/2个



A料 白味噌400克 味霖(mirin) 3大匙 酒2大匙 糖2大匙
　

做法：

1. 鱼肉洗净，加盐腌约30分钟。
2. 将鱼的盐分洗净，在以酒1大匙淋洗一次，拭干，以白纱布包好(只能包一层)，
  置调好的A料中，浸泡约1天
3. 将纱布摊开，取出鱼片洗净，烤箱烧热约350℉～400℉，以中火烤熟（约5分钟）
4. 食时淋上柠檬汁。


亦可选用其他刺少的鱼类。
味噌渍鱼肉可渍2～3天，但不宜超过3天，否则鱼的鲜味会流失在味噌中，渍蔬菜亦同。