消 化 性 溃 疡 的 食 物 选 择 范 围 依 溃 疡 程 度 不 同 分 为 三 期 ：
第 一 期 ：
自 出 血 至 止 血 后 的 2 ～ 3 天 ， 此 时 最 好 是 饮 用 生 奶 或 将 食 物 制 成 流 质 状 供 应 。
第 二 期 ：
止 血 后 2 ～ 3 天 至 恢 复 期 ， 此 时 最 好 食 用 软 质 食 物 或 温 和 饮 食 。
第 三 期 ：
恢 复 期 ， 此 时 的 饮 食 与 普 通 饮 食 相 似 ， 除 非 患 者 感 觉 不 适 ， 否 则 应 尽 量 选 择 各 类 食 物 。

急性胃炎患者的饮食原则 :
先 禁 食 1 ～ 2 天 ， 使 胃 有 足 够 的 休 息 ， 但 可 喝 少 量 的 水 以 防 止 口 喝 。
病 情 好 转 后 ， 逐 渐 以 少 量 多 餐 的 方 式 供 给 牛 奶 及 流 质 状 的 饮 食 ， 然 后 再 慢 慢 增 加 食 物 的 量 和 选 择 范 围 。

慢性胃炎患者的饮食原则 :
1.食 用 温 和 饮 食 。
2.以 少 量 多 餐 方 式 供 应 饮 食 。
3.进 餐 时 要 放 松 ， 保 持 心 情 愉 快 。

低纤维质饮食 :
温 和 饮 食 是 一 种 无 刺 激 性 ， 含 低 纤 维 质 ， 易 于 消 化 且 具 有 足 够 营 养 的 饮 食 。
1.无 刺 激 性 ：
不 会 促 使 胃 液 分 泌 或 是 使 胃 黏 膜 组 织 受 到 损 伤 的 食 物 。
2.低 纤 维 质 ：
纤 维 质 大 都 来 自 植 物 性 的 食 物 ， 在 人 体 中 不 易 被 消 化 吸 收 ， 如 ： 谷 类 的 麸 皮 、 水 果 的 皮 及 种 子 、 豆 类 的 外 皮 、 蔬 菜 中 的 且 且 纤 等 ， 这 些 比 较 粗 糙 的 物 质 ， 容 易 使 胃 肠 受 损 ， 应 该 避 免 摄 食 。 但 若 口 腔 、 牙 齿 健 全 的 人 ， 能 够 充 分 咀 嚼 食 物 ， 并 与 唾 液 完 全 混 合 ， 则 并 不 需 要 完 全 限 制 不 吃 。
3.易 于 消 化 ：
除 了 纤 维 质 不 消 化 外 ， 一 些 动 物 的 筋 和 胶 也 不 易 消 化 。 烹 调 方 法 也 很 重 要 ， 蒸 、 煮 、 炖 、 糊 泥 状 的 食 物 ， 比 较 容 易 消 化 。 煎 、 烤 及 油 炸 的 食 物 较 不 易 消 化 。
4.足 够 营 养 ：
虽 然 因 为 疾 病 的 关 系 ， 在 饮 食 上 有 所 调 整 ， 但 所 供 给 的 营 养 素 一 定 要 足 够 ， 摄 取 各 种 食 物 ， 以 获 得 各 类 营 养 素 。

食 物 选 择 :
1.刺 激 性 的 食 物 ：
咖 啡 、 酒 、 肉 汁 、 辣 椒 、 芥 茉 、 胡 椒 等 ， 这 些 会 刺 激 胃 液 分 泌 或 是 使 胃 黏 膜 受 损 的 食 物 ， 应 避 免 食 用 。
2.个 人 口 味 ：
每 个 人 对 食 物 的 反 应 都 有 特 异 性 ， 所 以 摄 取 的 食 物 应 该 依 据 个 人 的 不 同 而 加 以 适 当 的 调 整 ， 毋 须 完 全 禁 食 。
3.酸 性 食 物 ：
酸 度 较 高 的 水 果 ， 如 ： 菠 萝 、 橙 、 桔 子 等 ， 于 饭 后 摄 食 ， 对 溃 疡 的 患 者 不 会 有 太 大 的 刺 激 ， 所 以 并 不 一 定 要 禁 止 食 用 。
4.产 气 性 食 物 ：
有 些 食 物 容 易 产 气 ， 使 患 者 有 饱 涨 感 ， 应 避 免 摄 食 ； 但 食 物 是 否 会 产 气 而 引 起 不 适 ， 因 人 而 异 ， 可 依 个 人 的 经 验 决 定 是 否 应 摄 食 。
5.太 硬 的 食 物 ：
炒 饭 、 烤 肉 等 太 硬 的 食 物 ， 年 糕 、 粽 子 等 糯 米 类 制 品 ， 各 式 甜 点 、 糕 饼 、 油 炸 的 食 物 及 冰 品 类 食 物 ， 常 会 导 致 患 者 的 不 适 ， 应 留 意 选 择 。

注意事项 :
1.吃 饭 要 定 时 定 量
2.进 餐 要 细 嚼 慢 咽 ， 且 心 情 要 放 松 ， 饭 后 略 作 休 息 再 开 始 工 作 。
3.少 量 多 餐 。 除 三 餐 外 并 于 上 、 下 午 、 睡 前 各 加 一 次 点 心 。
4.食 用 温 和 饮 食 。
5.每 餐 由 六 大 类 食 物 中 广 泛 的 摄 取 各 种 食 物 ， 以 获 得 均 衡 的 营 养 ， 不 要 纯 吃 淀 粉 含 量 高 的 食 物 。
6.不 抽 烟 、 不 喝 酒 。
7.生 活 要 有 秩 序 ， 不 要 熬 夜 ， 减 少 无 谓 的 烦 脑 ， 心 情 保 持 愉 快 。

转自天津医科大学
正常的生活作息与饮食,可降低肝与胃的疾病