午餐所摄取的热量占一天的1/3左右是比较理想的，但是餐馆就餐的热量一般都较高。要说热量较低的食物就属荞麦面了，所以啰！如此高的热量迫使我们要从综合的角度还控制一天中所摄取的热量。

point1：订定一天中所必须的热量

通常饭是不可省的，谷类食物容易获得饱足感，但是切勿过量。如果可以的话，选择纤维较多的胚芽米饭或糙米饭食用较佳。

「今天无论如何都要吃汉堡牛肉饼」。，只要早上吃些清淡的粥和凉拌青菜；晚上吃荞麦面，中午是可以稍稍放纵一下的。

point2：控制米饭和面包的食量

如果想要平衡地摄取蛋白质、蔬菜等，品种多样地「套餐」是最合适的，但是如果其中有一餐超过1000卡路里，就会产生危机感。当确实感到米饭和面包量过多不吃也可。一碗饭剩下1/3左右的话较为适宜。但是为获得食欲的买满足，至少也应保证最低限度的食量。

point3：选择食用肉类、鱼类、豆腐等蛋白质丰富的食品

一餐中所摄取的蛋白质标准量为：肉类(瘦肉)60克、鱼类一小片。尽管存在一定的限制条件，但是每次应该都尽可能选择能`摄取到优良蛋白质的食谱。

point4：确保蔬菜的摄取量

在饭馆就餐较难吃到新鲜蔬菜类。即使是这样也应该选择蔬菜沙拉、凉扮青菜、添加小菜类的食谱。午餐较难摄取到这些品种时，可在早上饮用叶菜汤。

point5：控制脂肪

餐馆中往往使用大量地调理油及脂肪材料烹煮料理，让人感到会摄取过量的脂肪。去除脂肪、剥掉面衣、糖衣，去掉多余的油分，不要淋上含油量多的调味汁，面包中不加牛油等，都是我们必严格遵守的限制热量技巧。一餐中脂肪的标准量通常为植物油一杯，在限量饮食中再多控制一点是最佳的。

point6：不能过量地摄取盐分

在餐馆吃饭是为了获得充分的食欲满足感，而一般都将味道做得较重。如果把面食的汤汁喝掉的话，肯定是会议超过标准的食盐量。建议大家不妨将青菜、酱汤等主菜的配料盛在碗中。

point7：蔬菜果汁、牛奶、小鱼快餐做为营养补充品摄入

午餐不能摄取到充充足的蔬菜时，可以饮用蔬菜果汁；而蛋白质、钙质不足时，可饮用牛奶；在下午的3点钟左右，再品尝小鱼快餐，可以补充中午不足的营养。