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因为有印度人、马来人、华人3大种族，使得马来西亚的饮食十分多元，可能就在清真寺旁，不起眼的小店中就能买到一张好吃的印度甩饼；椰子是常见的热带地区水果，有人当它是饮料，有人拿它作菜，但这里却有人将它整颗做成了椰子布丁，创意十足；华人的餐饮也不遑多让，咖哩鸡罩了一层面包，成了想都没想过的「面包鸡」，当然还有各式各样的娘惹菜、肉骨茶，都是不能错过的马来西亚美食。
面包「机」？面包「鸡」？乍听这个名字，以为是要去看做面包的机器，后来才知道，原来是一种包在面包里的鸡肉，理解了名字之后，又开始想像，会是什么样子？像面包店里卖的，包着咖哩鸡肉的那种面包吗？这样想来一点都不特别吧？样子不特别，也影响了期待的食欲，因为没有什么新鲜感。
不过，听了6天的面包鸡，终于在最后一天端上桌，样子还真让我吓了一跳，原来长成这个巨蛋模样，那藏在里面的鸡又是怎样呢？先为没有剖开的面包鸡拍张照片，再来做剖开的分解动作。
小心翼翼地切开面包鸡的一角，原先想像该是和着咖哩汤汁流出鸡肉的模样并没有出现，原来，里面被层层塑胶袋及锡箔纸紧紧地包裹着，而面包只是像个「防护罩」似的，罩住了鸡肉。
面包鸡里的鸡肉也是咖哩口味，但比较清淡，汤汁很多；原来面包鸡的发明是因为当地人喜欢以面包沾咖哩汁吃，后来有人就将它创造成这付模样了。
肉骨茶，是马来西亚的特食餐点，吉隆坡与燕美路连接的小路有处肉骨茶店聚集的地方，旅游团吃肉骨茶几乎都带来这一带，相邻的新峰、阿喜，都是常被造访的店，只是哪一家比较老，就流于各说各话了。
马来西亚的肉骨茶和在台湾吃到的味道很不同，汤汁比较清淡，里面除了排骨之外还有一些大肠之类的内脏，上面还撒着油条，看起来就很美味。
当地也有卖包装的肉骨茶，买回家后加入两棵大蒜蒸煮，就是道地的肉骨茶滋味了。
像特技表演一样的印度甩饼，在马来西亚也很常见，在吉隆坡的印度街常可以看到师傅这样将饼甩来甩去的镜头，常引得游客驻足观看。其实，在马来西亚要找到好吃的印度甩饼店很多，常常看起来好像并不特别的小店，也可以做出好吃的甩饼，像丁加奴市区最古老的清真寺旁就有一家味道不错的，谁也没有想到，在回教人往来的区域会有好吃的印度甩饼。
沙嗲是马来西亚很普遍的小吃，但个人觉得以花生粉为底的酱料实在太甜了，影响口感，旁边以面粉包裹少量蔬菜的油炸品，也是很常见且受欢迎的小吃。
椰汁、椰肉大家都吃过，但没有吃过椰子布丁吧，加入果冻粉制成的椰子布丁，不但卖相好，也很美味。
咖哩鱼头虽然卖相不佳，从照片上一点也看不出其美味，但味道真的不错，值得一试；马来式鸡汤也是风味十足，以肉桂、丁香、八角、百果等香料提味，汤色清淡，但十分鲜美。
「娘惹」原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，像辣椒煎鱼、椰浆虾都是；虽然看过对娘惹菜口味过重的批评，不过，此次旅程中接触的娘惹菜都还好，咸淡算刚好，口味也不错。
虽然和美食有点扯远了，但由于长相特别，还是要提一下；这是吉隆坡印度街上看到的槟榔，包的形状和台湾的大不相同，里面也没有石灰之类的涂料，只是单纯的果实味。
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