香甜的釋迦，加入口味濃郁的咖哩牛肉中，美味更加倍！



材　　料
釋迦1顆，牛肉150克，咖哩醬1湯匙，青椒、洋蔥各適量，高湯1/2杯，太白粉水1大匙，辣油1/2茶匙，紅酒、鹽少許。

做　　法

1. 將釋迦略為沖洗後，剝開取果肉、去籽；牛肉切塊；青椒、洋蔥切末。
2. 熱油鍋，爆香洋蔥、青椒、咖哩醬，加入牛肉略炒，再放入高湯煮滾後，陸續放入釋迦、太白粉水、辣油、紅酒、鹽，煮至湯汁呈濃稠狀即可盛盤。


釋迦 Custard apple事典

《別名》番荔枝、糖蘋果 ..

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