冷冻食品你不知道的事

煮贡丸不必放油放盐，依旧香甜可口，这是因为……汤上面就浮着一层油



杨太太公司的会开得太晚，匆匆忙忙挤公车赶回家，一开门就看到两个孩子已经坐在客厅「嗷嗷待哺」，她换了衣服,

赶紧煮锅沸水下冷冻水饺，加上「打个蛋花就可上桌」的浓汤，马上就让两个小孩吃得眉开眼笑，打发了一餐。

像杨太太这样的人还不少，根据冷冻食品发展协会的统计，台湾平均每人每年吃掉冷冻食品 16 公斤，

在全世界排名第15。

冷冻食品的卫生安全问题，现在已有 CAS 优良食品认证，来帮助消费者做第一步的安全把关。

但在营养方面，冷冻食品有很多盲点需要注意。



含油量高得吓人

「我再也不敢吃贡凡了，」振兴医院营养师谢宜芳摇着手惊呼。

一般的营养建议中，均衡的饮食应该是碳水化合物、蛋白质和脂肪，各占总热量的 50~60%、15~20%、30%以下。

贡丸的营养成分极不均衡。尤其是贡丸的脂肪竟然占总热量 72&，谢宜芳营养师飞快地按着计算机解释。

(冷冻食品营养表)

因为贡丸要打上肥肉，口感才会好 ..

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