您知道嗎？住在冰天雪地的愛斯基摩人，不但很少機會吃到
蔬菜水果，還以高脂肪、高蛋白的動物性食物為主食，但他
們卻很少罹患心血管方面的疾病。
神奇的深海魚油
由於愛斯基摩人所食用的魚類大部份是深海魚類，如：鮭魚
、鯖魚等，這些魚類不但是他們的脂肪來源，也都富含深海
魚油，這種魚油中含omega-3的脂肪酸，omega-3的脂肪酸主要分為EPA和DHA兩大類，這兩者都是長鍊的多元不飽和脂肪酸。而科學家已經證實，這兩種成份除了是構成腦膜脂質的主要成份，對於孕婦與幼兒也有 ..

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