美 國 普 爾 大 學 (Purdue University) 和 賓 夕 凡 尼 亞 州 大 學 (The Pennsylvania State University) 的 一 組 研 究 員 ， 發 現 紅 肉 (red meat) 和 乳 酪 (cheese) 含 有 一 種 叫 做 「 連 接 亞 油 酸 」 (conjugated linoleic acid ， 簡 稱 CLA) 的 多 未 飽 和 脂 肪 酸 (polyunsaturated fatty acid) ， 能 有 效 預 防 糖 尿 病 (diabetes) 的 發 作 (onset) 。

經 過 用 老 鼠 作 實 驗 後 ， 科 學 家 發 現 CLA 跟 現 時 應 用 的 一 種 新 的 治 療 糖 尿 病 的 藥 物 "thiazolidinediones" ( 簡 稱 TZDs) ， 有 同 樣 甚 至 更 好 的 功 效 。 CLA 能 幫 助 調 節 或 減 低 血 液 內 葡 萄 糖 (blood glucose) 的 水 平 ， 防 止 糖 尿 病 的 發 生 。 科 學 家 還 發 現 CLA 能 幫 助 預 防 某 些 癌 症 和 可 以 減 少 乳 腺 、 皮 膚 和 胃 腫 瘤 的 生 長 。