广告广告
  加入我的最爱 设为首页 风格修改
首页 首尾
 手机版   订阅   地图  繁体 
您是第 8523 个阅读者
 
发表文章 发表投票 回覆文章
  可列印版   加为IE收藏   收藏主题   上一主题 | 下一主题   
glide
数位造型
个人文章 个人相簿 个人日记 个人地图
初露锋芒
级别: 初露锋芒 该用户目前不上站
推文 x0 鲜花 x0
分享: 转寄此文章 Facebook Plurk Twitter 复制连结到剪贴簿 转换为繁体 转换为简体 载入图片
推文 x0
[健康] 控制血糖,你可以做得到—打破5个常见的饮食迷思
糖尿病不可能消失,却可以控制,从破解饮食迷思,到如何自救、急救,
我们教你如何步步为营……

康健杂志70期 文/司晏芳 摄影/吕恩赐


1. 少吃饭就好?

在六大类食物中,最会影响血糖变化的是五谷根茎淀粉类、水果和牛奶等
食物,因为它们含醣丰富。除了米饭,吃起来口感松松的、咀嚼起来有稍
微甜味的食物都属五谷根茎淀粉类,例如红豆、绿豆、薏芢、马铃薯和芋
头等。

建议你,谘询医院的营养师精确算出你一天各类食物可食的分量,把食物
代换原则学起来,以求营养均衡,并能有效控制血糖。

事先准备一天的饮食纪录表,填写食物种类和份量及烹调方法,以利营养
师评估,给予个别建议。

2.不可以吃甜食?

糖尿病人所有食物都可以吃,但要控制份量,而且懂得食物代换。例如,
吃了1根冰棒,饭要少吃半碗。

食物间彼此如何代换?除了到医院谘询营养师,坊间也有许多相关书籍可
以参考,建议制作自己的饮食纪录表,常翻书查阅,就会对常吃的食物有
概念。

3.今天扎针验的血糖值高些,就吃少点?

最要紧的是,厘清血糖升高的原因,回想看看,昨天有没有吃多了,运动
量是否减少,引起血糖波动。

如果不是上述原因,「一天该吃多少卡热量还是照吃,血糖还是下不来,
就该和医生讨论调整药量」,台大医院糖尿病人中心营养卫教师彭惠钰建议。

否则,吃得太少,也可能引起低血糖发作。养成「定时定量」的进食习惯
,才能找出血糖变化的模式,便于医生给予准确的药物剂量。

4.多吃芭乐降血糖?

坊间流传的降血糖食物,除了芭乐,还有南瓜、山药、薏芢等等,许多未
经科学证实以讹传讹的说法。

「不论吃任何饮食都要遵守一天可食的份量,」彭惠钰举例,芭乐是水果
类食物,1天能吃2份水果,芭乐1份是半颗。如果,1天都不吃其他水果的
话,芭乐也只能吃1颗。南瓜和山药是主食类食物,则要用饭去换。

5. 家里伙食分开煮?

大可不必这样费事。糖尿病饮食以少油、少盐、少糖和高纤为目标,强调
吃食物原味,全家伙食都可以这样烹调,因为这也符合健康饮食原则,只
不过糖尿病人的份量要自我节制。

许多老年人在饮食没法获得良好控制,有的是因为「家里不是我煮」,不
好意思要求家人依照上述原则来料理食物。

其实,遗传也是糖尿病的罹病原因,如果全家从现在开始建立健康饮食习
惯,也利于预防糖尿病上身。

另一种情况则恰恰相反,家人抱怨「我这样煮,他都不吃」。

彰基营养部主任蔡玲贞建议,家人应主动了解原因。如果是吃不惯,最好
采渐进模式,从他最容易做的开始做起。例如,他吃饭都要浇卤汁,家人
可以先建议,浇少一点,再到都不浇。

另外,可以鼓励他多与医护人员接触、参加病友团体活动,藉由病友分享
经验,比较容易建立正确面对疾病的态度与习惯。或者,利用定期检查的
血糖值、血脂等生化检验数字提醒身体状况,增强他改变饮食习惯的动机。



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:未知地址 | Posted:2004-10-17 10:45 |
i1012347 手机 会员卡
个人头像
个人文章 个人相簿 个人日记 个人地图
社区建设奖 优秀管理员勋章
头衔:教育是良心的事业...  教育是良心的事业...
版主
级别: 版主 该用户目前不上站
版区: (限)限级游动漫
推文 x480 鲜花 x3890
分享: 转寄此文章 Facebook Plurk Twitter 复制连结到剪贴簿 转换为繁体 转换为简体 载入图片
菜篮子里的降糖良药
资料来源

  近些年来,糖尿病等对人类威胁越来越大,各种降糖药也让人难辨真假。可是人们却忽视了菜篮子里就有不少降糖良药。

  空心菜,又名通菜。据测定,它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍,维生素 B2高7倍,维生素 C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分,其丰
富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

  柚子 柚子营养丰富,含有大量维生素 C、 P及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁液中含有胰岛素样成分。

  洋葱 含维生素 A、 B1、 B6、 C等,并有杀菌作用,能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高,洋葱还含有与降糖药物甲磺丁尿相似的有机物,适于糖尿病合并动脉硬化者食用。

  苦瓜 苦瓜中含有类似胰岛素的物质,可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素,可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。用鲜苦瓜做菜,每餐50~100克,每日2~3次,用苦瓜磨成粉剂,每次9~12克,每日3次。

  南瓜 南瓜含有较多的铬、镍微量元素,可降低血糖。南瓜又是高纤维食品,可以延缓小肠对糖的吸收,减轻胰岛细胞的负担,逐渐恢复其分泌功能。

  黄瓜 黄瓜中含维生素 C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好疗效。

  胡萝卜 健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,以及一种无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。

  黄鳝 黄鳝含黄鳝素 A和黄鳝素 B,两者均有明显降低和调节血糖作用,日本营养学家正从黄鳝体内提取黄鳝素 A、 B,并以它为主要原料制成一种新的降血糖药。

  薏米 含蛋白质、维生素 B1及多种氨基酸,具有健脾、清热、化湿、止泻、抗利尿作用,而且可降压、降血糖,尤其适用于尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。

  萝卜 含有钙、磷、铁、锰、维生素 B族、维生素 C等,有消积滞、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用,食用鲜萝卜降糖更显着。

  蘑菇 含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素,有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能,形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

  芹菜 含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C、 A、 B等,有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

  冬瓜 含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等,可治水肿、脚气、糖尿病等。

  豌豆 含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C,尼克酸等,可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。


吞食天地2
kof 10th
kof2003

<!-- BEGIN 数位男女个人地图 - bbs-mychat.com - v001 -->
<div><iframe frameborder="0" width="500" height="400" src="http://bbs-mychat.com/map.php?uid=26923&plugin=1&width=500&height=400" marginheight="2" marginwidth="2" scrolling="auto" allowtransparency="yes" name="mychatmap" id="mychatmap"></iframe></div>
<!-- END 数位男女个人地图 -->
献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-07-07 12:05 |

首页  发表文章 发表投票 回覆文章
Powered by PHPWind v1.3.6
Copyright © 2003-04 PHPWind
Processed in 0.067722 second(s),query:16 Gzip disabled
本站由 瀛睿律师事务所 担任常年法律顾问 | 免责声明 | 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 | 连络我们 | 访客留言