【食谱名称】香片碧绿镶白玉

【材料名称及份量】
　花生豆腐　2条
　角瓜　2条
　草虾　6只
　香片茶叶　2克

【调味料、酱汁等名称及份量】
　(1) 盐　1茶匙
　　　淀粉　2/3茶匙
　　　糖　1/2茶匙
　(2) 盐　少许
　　　蛋清　1/2份
　　　淀粉　少许

【烹调流程】
(1) 将香片茶叶用250克热开水冲泡1分钟﹐茶汤滤出备用。

(2) 角瓜切去头尾﹐刨去外皮﹐切成2.5厘米厚小圆 ..

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