蛋塔塔液製作

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北北

級別: 知名人士

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[蛋糕] 蛋塔塔液製作

【食譜名稱】葡式蛋塔塔液製作

【材料名稱及份量】
材料一：奶水(或純牛奶)110g　　細砂糖70g
材料二：奶水(或純牛奶)110g　　動物性鮮奶油220g　　奶香粉1/2小匙
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不要問：「自己得到些什麼？」應該問：「自己付出過甚麼？」不要問：「自己有甚麼信仰？」應該問：「自己有甚麼善行？」如去如來‧來去自如
x0 [樓主] From：台灣亞太線上 \| Posted：2005-06-01 22:35 \|

北北

級別: 知名人士

x85

x906

▲ ▼

【食譜名稱】台式蛋塔塔液
　
　
【材料名稱及份量】
　　　材料一：水175g 　　細砂糖100g　　奶香粉1/2小匙
　　　材料二：全蛋4 個　　奶水(或純牛奶)100g

【烹調流程】
　　　一、水、糖、奶香粉一起煮至糖溶。
　　　二、將蛋，奶水(純牛奶)充分打散。
　　　三、將作法1 & 2 混合拌勻，過篩倒入塔皮內。

【補充、資料來源】
可作15個；上火180度、下火230或全部200度；時間：15分

[ 此文章被北北在2005-06-02 10:00重新編輯 ]

不要問：「自己得到些什麼？」應該問：「自己付出過甚麼？」不要問：「自己有甚麼信仰？」應該問：「自己有甚麼善行？」如去如來‧來去自如
x0 [1 樓] From：台灣亞太線上 \| Posted：2005-06-01 22:36 \|

amyapple

級別: 小人物

x18

▲

曾經做過綠豆凸.戚風蛋糕.發糕.餅乾.等等

就是不曾做過蛋塔..不知道這兩種口味差別在哪裡啊?


x0 [2 樓] From：台灣數位聯合 \| Posted：2005-06-04 02:13 \|



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