优 酪 乳 品 牌 众 多 ， 有 的 强 调 含 有 寡 糖 、 有 的 是 低 热 量 、 有 的 是 强 调 其 菌 种 可 避 免 胃 酸 的 破 坏 等 等 ， 让 人 无 所 适 从 。
其 实 优 酪 乳 就 是 在 牛 奶 中 加 入 乳 酸 菌 等 微 生 物 使 之 发 酵 ， 使 牛 奶 中 的 乳 糖 逐 渐 转 化 为 乳 酸 ， 因 为 乳 糖 转 成 乳 酸 ， 对 于 乳 糖 不 耐 症 的 民 众 是 一 大 福 音 ， 可 以 从 优 酪 乳 中 得 到 牛 奶 的 营 养 而 且 不 会 引 起 腹 泻 。
近 年 来 的 实 验 指 出 活 性 乳 酸 菌 不 仅 可 增 加 肠 内 好 的 细 菌 ， 对 于 坏 的 细 菌 有 抑 制 的 效 果 。 乳 酸 杆 菌 种 种 类 多 应 用 在 发 酵 乳 制 品 ， 我 们 最 常 见 的 多 为 acidphilus - bifidus ( 嗜 酸 两 岔 乳 酸 杆 菌 ) Lactobacillus cidphilus ( 嗜 酸 乳 酸 杆 菌 ) 及 Bifidobacteria ( 两 岔 细 菌 ) 。
乳 酸 杆 菌 （Lactobacillus） ， 能 够 改 善 肠 道 菌 丛 的 平 衡 进 而 有 益 健 康 的 菌 丛 都 叫 作 益 生 菌 。

益 生 菌 的 好 处 ：
(1) 益 生 菌 可 以 降 低 肠 道 酸 碱 值 。
(2) 产 生 致 病 菌 之 抑 制 物 质 。
(3) 与 致 病 菌 竞 争 在 肠 道 上 皮 细 胞 的 附 着 及 形 成 屏 壁 作 用 。
(4) 维 持 肠 道 表 面 保 护 层 的 完 整 免 疫 调 节 作 用 。
(5) 对 免 疫 细 胞 的 营 养 支 持 作 用 。
(6) 诱 发 免 疫 细 胞 活 性 化 。
(7) 改 变 过 敏 蛋 白 质 的 抗 原 性 。
(8) 降 低 过 敏 反 应 的 程 度 。
(9) 促 进 营 养 作 用 提 供 短 链 脂 肪 酸 。
(10)合 成 Vit B 群 及 Vit K 。
(11)促 进 乳 糖 的 消 化 减 轻 乳 糖 不 耐 改 善 。
(12)抗 生 素 导 致 肠 道 菌 丛 的 变 化 ， 改 善 抗 生 素 所 导 致 肠 道 益 菌 的 减 少 。
(13)减 轻 抗 生 素 治 疗 后 的 肠 道 症 状 ， 预 防 抗 生 素 治 疗 后 肠 炎 的 发 生 。 好 处 非 常 多 。


转自天津医科大学
乳酸菌不论种类,好处多多!

原来乳酸菌
真得有这么多的好处呀
看来我以后
可要多喝优酪乳
把它当水喝