材料：
活石斑鱼1条（约1斤2两）
葱3支
姜5片
辣椒1支
香菜少许

调味料：
甘草2片
桂叶2片
酱油1大匙
美极鲜味料1大匙
鱼露2大匙
酒1大匙水1杯
沙拉油2大匙
麻油2大匙

作法：
1. 从鱼颈部大骨旁血管剪断，让其把血流尽，然后去鳞、鳃及内脏，再用清水洗净，二面各划二刀。
2. 将鱼 ..

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