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转贴/嘉恩
这是朋友转述的一件事，前天她与老公一起去社区里的水果店，打算买两颗凤梨回去作精力汤。
正在挑选的时候，老板的女儿出现了，她大概是高中生的年纪。
站在同事的身旁问：你们有要买凤梨吗？？这句话的挑衅味实在太重，一般修养差一点的，大概会掉头就走。
但朋友是脾气很好的人，她打算接着听下去！
老板的女儿又说：这几颗凤梨已经放了三天了，比较不新鲜，如果你们真的要买的话，明天早上会再进新的，到时候来买会比较新鲜。
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家里的附近也有菜市场，而且还是传统的那一种，市场里每个摊位卖什么都很固定，如果你住在这里已经够久的话，那么市场内的老板大多数都是看着你长大的。
不过这也没什么用，并不是每个老板都会算你便宜一点，或是给你最新鲜的菜。
而讨价还价的场面，每天都会不断重复地上演。
买菜的人，就这样不停地与市场内的摊贩交手，透过交手的过程中，累积各种资讯，包括那家的东西较新鲜、会不会偷斤两、会不会送小赠品。
或许一个女生从少女→少妇→主妇，最后到老了，还是在不停地积累这样的资讯，并利用这些资讯来取得心中认为最佳的商品，来给全家人享用。
这样的情景，其实都发生在你我身上， 那问题在那呢？为什么要这么累？
在市场里，我们遭遇到最大的问题在于人的品德不一致，商品的品质不一致，价格不一致，农产品本来就是不一致的。
有的苹果比较大，有的比较小，对于商品的价格，我们习惯由市场机制来决定，关于这点，我并没有疑问！
但有些从业人员会欺生，看你是菜鸟！
就卖你贵一点，或是把快过期的先给你，这是大多数都会面临到的情况，所以才要累积足够的资讯，才不会花钱买罪受。
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超市所解决的问题
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后来有人看准了这个问题开始经营起超市或大卖场，当然超市还有其它的优点！
干净一点有冷气，商品种类多，价格标示清楚，还可以刷卡呢？！
有了超市之后，我们就不必再像过去的婆婆妈妈，可能要花上几十年的时间，去和一个市场建立起关系。
进入超市，我们大概可以放心的买一些东西。
因为我们假设它是安全的、卫生的、有一定水准的…
我可以到顶好，可以到松青，可以到家乐福…我可以不必认识店员，我可以不必担心店员会故意把快过期的商品拿给我。
(当然，店员还是会习惯把快到期的鲜乳之类的，调整到最显眼的地方)
这样一来，我一样可以享受休闲购物的乐趣，却可以承担较少的风险。
(所谓购物的本身就是一种乐趣，这是在古龙先生的小说上看到的…记得他是这样说的：『对女人而言，买不买东西是其次，购物过程本身就是一种享受』
关于这样的说法，我还没有足够的样本来证明。)
当然风险是一定存在的，就像我们偶尔在电视新闻上听到「黑心xx」之类的产品，对超市而言，这是非战之罪。
开超市是将本求利，谁也不会故意去卖不好的商品来破坏自己的商誉。
所以我们大概可以假设，超市里的商品大致上都是安全的。
然而，如果超市是这么好为什么传统市场还会一直存在呢？！
它应该会被消灭掉才对……
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在格式之外的--客制化
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超市有很多优点没错，但并不是拥有所有的优点。
在成本与收益的精密考量下，它会用最少的人力来做最多的事。
在这样的经营方式里，就少了传统市场的『客制化』模式了！
或许我们去市场买肉，可以要求老板帮我们处理成我们所需要的种类，可以看到最新鲜的东西，重要的还是熟识的信任感与针对个人的服务。
(有人说是人情味，不过对于人情味这种事，我不太敢确定…)
到菜市场买个菜，还可以问问老板怎么煮比较好，通常老板都会给充足的建议。
如果你在超市问店员这样问题，或许你会得到一脸莫名其妙的表情。
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对我们年轻的这一辈而言，我们没有什么机会进入传统市场，一方面是工作的关系！下班之后，市场早就休息了。
另一方面是对传统市场比较陌生，不晓得它的游戏规则。
不过这样的情况反而有趣，逛市场反而变成一种寻宝游戏。
(对不起！对于辛苦在市场工作的人，我并没有任何轻视的意思！)
或许会在角落的摊子里发现自己小时候很喜欢吃的东西，或许自己从来不晓得现在当季的水果是什么？一斤几多钱？当我们进入这样的模式里 对比较多的事物有了了解，明白自己的母亲如何到菜市场，明白了某些事物，或许，会有令你意想不到的收获。
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