材料﹕
奶油 一汤匙半
熟新鲜菠菜或冷冻菠菜，切小段并拧干水份 一杯半烫熟
洋葱切丝 一个
较大的虾仁，去泥肠 十五只
一杯小粒鲜干贝　一杯，(如果用较大的干贝，切成一半或１∕４)
白酒二大匙
盐和黑胡椒 适量

＊＊基本白色调味酱汁 二杯
干的面包粉和芝士粉 (Parmesan Cheese)

做法﹕
１.在锅中加热溶化奶油，加入洋葱略为炒软，接着再加入海鲜、白酒、盐和黑胡椒，略为拌炒即离火，因为还要入焗炉二度加热，所以海鲜不必久煮，否则就不好吃了。把炒好的洋葱海鲜滤过盛出，锅中剩余的汤汁可 ..

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