鮭魚酥除了風車狀，也可改成不同造型，是一項極佳的親子點心，若烤箱沒有溫控，可用烤麵包的小烤箱先烤至上色，再以鋁箔紙輕蓋，烤至全熟即可。
　　此道點心雖然是用烤的烹調方式，但是市售的起酥片大多含較多的油脂，因此若是想減重或是體脂肪過高的人要適量選用，或者可考慮以去邊的土司麵包取代起酥片，血壓較高的人則建議不要額外添 ..

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