青蚵豆腐褒（四人份，每份约130大卡）　　　　　　作者：陈思廷

　青蚵含有丰富的锌元素，对于老年人的味觉退化及男性常患的前列腺肥大症具有保养的作用，由大豆制成的豆腐，含有黄豆特有的类黄酮素，无论是男性女性，对于老年因为荷尔蒙机能退化产生的毛病都有一些预防保养的作用，加上青蚵与豆腐柔软绵密的口感，很适合老年人食用，但是由于青蚵含高胆固醇，摄取必须适量。

材料：
青蚵　　　　　　　 4两
蕃薯粉　　　　　　一大匙
豆腐　　　　　　　 1块
葱　　　　　　　　1根
蒜头 ..

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